Kruisreacties en pollen - Welke voedselallergieën zijn er?

De allergenen van sommige pollen en voedingsmiddelen lijken zo op elkaar dat het immuunsysteem ze niet kan onderscheiden van elkaar kan onderscheiden. Het immuunsysteem verwart ze en veroorzaakt zo na het eten allergische reacties. Dit wordt ook wel een kruisreactie genoemd. De reden hiervoor is de grote relatie tussen planten.

Mensen die last hebben van hooikoorts reageren op fruit, fruit, noten of kruiden met vergelijkbare symptomen zoals tranende ogen, een loopneus, niezen of jeuk. Mensen die allergisch zijn voor berkenpollen zijn bijvoorbeeld vaak overgevoelig voor bepaalde soorten appels of mensen die allergisch zijn voor bijvoetpollen voor selderij. Deze reacties ontstaan ​​meestal geheel onverwacht en kunnen zeer heftig zijn.

Terwijl voedselallergieën vooral in de vroege kinderjaren ontstaan, treden kruisallergieën meestal pas op latere leeftijd op.

Bij een kruisallergie treden bij het consumeren van bepaalde soorten groenten, fruit, noten en kruiden reacties op die vergelijkbaar zijn met die van pollen. Meestal kunnen deze binnen enkele minuten tot twee uur na het eten worden gemerkt, in het ergste geval bestaat er een risico op een zogenaamde anafylactische shock. Deze extreme reactie van het organisme kan binnen korte tijd tot een levensbedreigende situatie leiden.

De symptomen van een kruisallergie hoeven niet direct samen met een pollenallergie te verschijnen, maar kunnen zich ook lang daarna nog ontwikkelen. Het is ook mogelijk dat de getroffen persoon slechts zwak reageert op stuifmeel, maar sterker reageert op voedselintolerantie.

Zoals bij elke allergie, is het immuunsysteem bij kruisallergieën gericht tegen feitelijk onschadelijke stoffen. Om een ​​allergie te ontwikkelen, moet het organisme steeds in contact blijven met de allergenen, die uit eiwitten bestaan. Het eerste contact is eigenlijk ongevaarlijk omdat er geen symptomen verschijnen of voelbaar zijn.

Bij hernieuwd contact "herinnert" het immuunsysteem zich door de vreemde indringer eraan en reageert het organisme steeds gevoeliger. Het immuunsysteem classificeert de eiwitten van het allergeen als vijanden, zodat ze vervolgens worden bestreden met afweermechanismen.

Boom- en graspollen hebben op het eerste gezicht weinig gemeen met fruit of groenten. Maar op microniveau kunnen ze erg op elkaar lijken. Sommige eiwitten in de moleculaire structuren van bepaalde soorten groenten en fruit lijken op die van stuifmeel. Daarom reageert het immuunsysteem zoals bij een pollenallergie.

Een kruisallergie is dus een pollen gerelateerde voedselallergie. Stuifmeel heeft ook vaak gelijkaardige componenten, waardoor er ook hier overlappingen kunnen zijn.

Iedereen kan in de loop van zijn leven een allergische reactie op pollen krijgen en zo ook een kruisallergie ontwikkelen. Wanneer de eerste symptomen worden opgemerkt en een allergie wordt vastgesteld, is zeer individueel. Genen en levensstijl spelen daarbij een grote rol. Onderzoekers hebben ontdekt dat een ongezond en onevenwichtig dieet pollenallergieën kan bevorderen.

Dit omvat bijvoorbeeld vetrijk voedsel of voedsel dat besmet is met kleurstoffen en conserveermiddelen. Roken, luchtvervuiling of zelfs overmatige hygiëne kunnen ook negatieve effecten hebben. Andere beïnvloedende factoren kunnen infecties, fysieke stress en hormonale invloeden zijn.

De exacte oorzaken van het ontstaan ​​van allergieën zijn nog niet volledig opgehelderd. Want bij een anafylactische shock is er geen sprake meer van een lichte stoornis van het immuunsysteem en is de stoornis een fundamenteel symptoom van de allergie en niet de oorzaak.

De mogelijke kruisallergieën die kunnen optreden bij een bepaalde soort pollenallergie staan hier onder per categorie beschreven:

De specialist stelt eerst een uitgebreide diagnose en voert een allergietest uit. Eventuele intoleranties kunnen echter van tevoren worden geïdentificeerd en triggers worden beperkt. Acute symptomen worden behandeld met medicijnen, terwijl antiallergische medicijnen de symptomen op korte termijn kunnen verlichten.

Als je op de lange termijn zonder grote beperkingen wilt eten, ontkom je niet aan allergie-immunotherapie. Dit gaat hand in hand met een desensibilisatie.

Tips over hoe de symptomen aanzienlijk kunnen worden verlicht: