De voordelen van winterkruiden

Kaneel is lekker door appeltaart en zit vol met polyfenolen. Dit zijn antioxidanten die het lichaam beschermen tegen infecties en bacteriën die infecties veroorzaken. Kaneel helpt tevens om beschadigde cellen te helen omdat het een herstellend effect heeft. Daarnaast kent dit kruid een verlagende werking op het cholesterol, waardoor het risico op hart- en vaatziekten afneemt.

Let wel op: teveel van deze specerij kan averechts werken omdat het een stofje genaamd coumarine bevat. Dit is een gifstofje die kan leiden tot leverschade of bloedstollingen. Gelukkig is deze kans erg klein, maar eet het wel met mate.

Kruidnagels zijn heerlijk in een stoofpot en in bijvoorbeeld glühwein, maar heeft ook antibacteriële eigenschappen. Uit onderzoek blijkt dat vooral kruidnagelolie de groei van bepaalde micro-organismen en bacteriën kan afremmen, zoals E-coli. Deze bacterie veroorzaakt die voor ernstige diarree en krampen van het maagdarmstelsel kan zorgen.

Kruidnagels dragen tevens bij aan gezond tandvlees en kan de productie van het maagslijmvlies stimuleren. Een studie wijst uit dat kruidnagel even effectief kan zijn als medicatie om bijvoorbeeld een maagzweer te bestrijden.

Met kurkuma kun je een curry goed op smaak brengen. Het voorkomt winderigheid en een opgeblazen gevoel en helpt bij de vertering van vetten. Doordat er maar slechts een klein gedeelte van de specerij door het lichaam wordt opgenomen, wordt het aangeraden door er zwarte peper aan toe te voegen. Dit zou de opname bevorderen.

Curcumine beschermd de darmwand en tevens de lever. Volgens het EMA kan het stofje veilig gebruikt worden en mag je gedurende 30 dagen 500 milligram kurkuma eten of drinken. Daarnaast zou het de kans op borstkanker verminderen, maar dit moeten onderzoeken nog verder uitwijzen.